俞素琴教授是江西省职业院校高级“双师型”教师，持有国家一级评茶员、一级茶艺技师职业资格，数十年如一日坚守在茶学专业理论教学、实验实训与社会实践指导一线，始终坚持理实一体化教学理念，注重将理论知识与生产实践紧密结合，着力培养学生的专业技能与实践能力。
在教材编写与科研创新方面，俞素琴教授成果丰硕，先后主持或参与了高职教材《茶园综合管理》（中国农业出版社，主编）、中职教材《茶树栽培技术》（中国农业出版社，副主编）等多部教材的编写工作，为茶专业教学提供了优质的教学资源；科研上，她积极对标职业教育改革与茶产业发展需求，主持完成国家级职业教育教学资源库建设项目、省级教改课题各1项，参与省级课题4项，始终坚持以教研促教学、以科研强专业，推动茶专业教学质量持续提升。
自2015年起，俞素琴教授先后担任广丰、婺源、武宁、资溪等多地省级科技特派团茶叶团团长，同时任职江西省现代茶业技术体系赣东北站成员，长期深入茶园一线、扎根茶企茶园，开展茶树栽培、茶园管理等技术指导，助力地方茶园提质增效、茶品牌提档升级、茶农增收致富，为地方茶产业高质量发展注入了强劲动力。